Meksika Kahvaltısı (Huevos Rancheros) Tanımı İçin Malzemeler
- ️2 adet yumurta
- ️2 adet domates (Veya domates sos)
- ️Yarım kuru soğan
- ️Yarım kapya biber
- ️1 diş sarımsak
- ️1 defne yaprağı
- ️Tuz
- Karabiber
- ️Pul biber
- ️Çay kaşığının ucu ile toz şeker
- ️3 yemek kaşığı sıvı yağ
- ️1 defne yaprağı
- ️Çeçil peyniri
- ️Maydanoz
Meksika Kahvaltısı (Huevos Rancheros) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Sıvıyağı tavaya ekliyoruz. Küp doğradığımız kuru soğanı çok az kavurup tekrar küp doğradığımız kapya biberi de ekleyip kavuruyoruz.
- Sarımsağı da ekleyip yakmadan çok az daha karıştırıp domates sosu ekleyip 2-3 dakika pişiriyoruz (Domatesi rondodan geçirip yaparsanız pişirme mühletini 7-8 dakikaya çıkarabilirsiniz)
- Tuz, karabiber, pul biber ve toz şekeri ekliyoruz. İçine defne yaprağını ekliyoruz (Pişince çıkarıyoruz)
- 3 dakika pişirdikten sonra küçük yerler açıp yumurtaları ekliyoruz. Tavamızın kapağını kapatıyoruz. Kısık ateşte yumurtalar pişince ocağı kapatıp üzerine peynir ekliyoruz. Eriyen rastgele bir peynir olabilir.
- Çok az maydanoz ekleyip servis yapıyoruz. İsterseniz çokça acı da ekleyebilirsiniz. Zira meksika yemekleri acı yenir. Afiyet olsun. Bon appétit
