Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı kırmızı mercimek
- 2 su bardağı ince bulgur
- Yeşil soğan
- Maydanoz
- Karabiber
- Pul biber
- Kimyon
- Kuru soğan
- Domates salçası
- Tuz
Mercimek Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk olarak tencereye 2 bardak mercimeğimizi koyalım 5-6 su bardağı su koyup şunu çekene kadar pişirelim.
- Suyunu çekmeye başlayınca bulgurumu içine döküp karıştıralım ağzını kapatalım yarım saat dinlemeye bırakalım.
- Daha sonra kuru soğanı ince ince doğrayıp tavamıza alalım, sıvı yağ koyalım kavuralım.
- Sonra üzerine salça ekleyip 3 dakika daha çevirelim altını kapatalım.
- Bekletilen mercimeğin süresi dolunca yaptığımız salçamızı içine döküp yoğuralım.
- Daha sonra ince ince koyduğumuz yeşil soğan ve maydanozumuzu da ekleyelim.
- Daha sonra baharatları ekleyip yoğuralım.
- Yaptığımız köfte biraz kuruysa kontrollü bir şekilde biraz sıcak su ekleyebiliriz ama kıvamı iyiyse yoğurup şekil verebilirsiniz.