Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 2 su bardağı pilavlık bulgur
- 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 kasık tereyağ
- 1 tepeleme tatlı kaşığı tuz
Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Yeşil mercimeği yıkayıp tencereye alalım. Üzerini 3-4 parmak geçecek kadar soğuk su koyup ocağa alalım.
- Kaynara çıkana kadar yüksek ateşte, kaynamaya başlayınca orta ateşte pişirelim. Yaklaşık 10-15 dk sonra kontrol edelim.
- Mercimekler yarı pişmiş olunca üzerine bulguru ve tuzu ekleyelim.
- Üzerine gerekirse kaynar su ekleyelim. Su miktarı mühim. Pilâvın lapa olmaması için suyu azar azar ihtiyaca göre ekleyeceğiz.
- Bulguru ekledikten sonra kapağı kapalı olarak kısık ateşte pişiriyoruz. Ağır ağır pişerse daha güzel olur. Arada kontrol edelim bulgur pişince tamamdır.
- Bir taraftan da küçük bir tavada sıvı yağla birlikte tereyağını eritelim. Tereyağı eriyince pilava ilave edip karıştıralım. Altını kapatalım.
- Biraz dinlendirip, servis edelim. Afiyet olsun. Yanında mevsimine göre salata veya turşuyla harika bir menü olur.