Meşhur Yağ Mantısı Tanımı İçin Materyaller
Hamuru İçin
- 1 su bardağı ılık su
- 1 yumurta
- 1 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı instant maya
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- Un
- 300 gram dana kıyma
- 1 rendelenmiş soğan
- Karabiber
- Pulbiber
- Kırmızı toz biber
- Tuz
- 1 kase yoğurt
- 1 diş sarımsak
- Tuz
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı salça
Meşhur Yağ Mantısı Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Un hariç tüm hamur materyallerini güzelce çırpalım. Üzerine unu denetimli ekleyip orta sertlikte bir hamur yoğuralım. Hamurumuzu 1 saat mayalandıralım.
- İç harcı için tüm gereçleri güzelce yoğuralım. Hamurumuzu bezeleyelim. Unlayarak incecik açalım. Kare biçiminde keselim. Mantı kapatır üzere dört ucunu kapatalım.
- Bir tencere ya da tavaya 3 parmak kalınlığında yağ koyalım. Yağı kızdırıp altını en kısığa alalım. Mantılarımızı kızartıp havlu kağıda alalım.
- Soslara geçelim sarımsaklı yoğurt hazırlayalım. Tereyağlı salça sosu yapalım. Sıcak sıcak servis edelim. Deneyenlere afiyet olsun