Mısır Unlu Çıtır Tavuk (Yumurtasız) Tanımı İçin Gereçler
- Yarım kilo tavuk göğsü yahut rastgele bir kemiksiz tavuk eti
- 2 yemek kaşığı un
- Yarım bardaktan biraz az süt
- Yarım şişe soda
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 diş rendelenmiş sarımsak
- Kızarmak için mısır unu ve sıvı yağ
- Baharatlar zevke nazaran eklenip çıkarılabilir ben biraz da kajun baharatı ekledim.
Mısır Unlu Çıtır Tavuk (Yumurtasız) Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Tavuk eti jülyen olacak formda doğranır.
- Tüm sos materyalleri bir kanın içersinde karıştırılır ve üzerine tavuklar eklenir.
- Tavuk sosla düzgünce karıştırılarak ağzı kapalı kapla dolapta en az 1 saat dinlendirilir.
- Pişirmeden yarım saat evvel tavuklar dolaptan çıkarılır.
- Bir tava yahut tencereye sıvı yap alıp kızdırılır.
- Soslu tavuklar mısır ununa bulanarak kızartılır.
- Bu etapta derin bir kızartma tenceresi alıp fazla yağ kullanarak içine tüm tavukları birlikte atabilir yahut tavada az yağ ile tavukları çevirerek kızartabilirsiniz.