Nar Soslu Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler
Alt taban için;
- 2 paket burçak bisküvi
- 70 gr tereyağı
- 1 çay bardağı çekilmiş fındık
- 600 gram labne
- 400 gram krema
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 paket vanilya
- Yarım limon suyu
- 3 yemek kaşığı tepeli nişasta
- 1 yemek kaşığı nar çiçeği
- 6 yemek kaşığı şeker
- 1 adet nar
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 2 su bardağı su
Nar Soslu Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk olarak 25 cm’lik kek kalıbımızın tabanına pişirme kağıdı yerleştirelim.
- Pişirme kağıdından uzun şeritler keselim ve bu şeritleri tereyağı ile kalıbın kenarlarına sabitleyelim.
- Daha sonra kalıbımızın tabanını alüminyum folyo ile kaplayalım.
- Cheesecakekimizin tabanı için bisküvileri rondodan geçirelim.
- Tereyağını da eriterek rondodan geçirdiğimiz bisküvilerin üzerine ilave edelim.
- Kalıbımızın tabanına hazırladığımız harcı bastırarak yerleştirelim ve buzdolabına koyarak 10-15 dakika kadar bekletelim.
- Bu sırada cheesecakekimizin hamuru için labne peyniri ve kremayı mikserde çırpalım.
- İçerisine şekeri de ilave ederek çırpmaya devam edelim.
- Yumurtaları ekleyip çırptıktan sonra üzerine nişastayı, vanilyayı ve limon suyunu da ekleyerek karışıncaya kadar çırpalım.
- Kek kalıbımızı dolaptan alalım ve fırın tepsisine yerleştirelim.
- Üzerine hazırladığımız hamuru aktaralım.
- Fırın tepsisine ılık su dökelim ve cheesecakekimizi önceden ısıttığımız 180°c fırında 10 dakika kadar pişirelim.
- Daha sonra sıcaklığı 160°c ye indirelim ve 50 dakika daha pişirmeye devam edelim.
- Piştikten sonra fırınımızı kapatalım ve 1 saat kadar fırının kapağını açmadan cheesecakekimizin soğumasını bekleyelim.
- Nar sosu için ;2 su bardağı su ile 1 yemek kaşığı nar çiçeğini kaynayana kadar ısıtıp kaynadıktan sonra altını kapatıp demleyelim.
- Soğuyan narçiçeği suyunu süzüp nişasta ve şeker ile birleştirip kıvam alana kadar pişirelim ve altını kapatalım .
- Ayıkladığımız narları ekleyip soyan cheesecakenin üzerine dökelim dolapta dinlendirelim.