Nefis İncirli Süt Tanımı Muhallebi Değil İçin Materyaller
- 6 adet iri incir
- 6 tatlı kaşığı toz şeker
- 12 yemek kaşığı su
- 6 kase süt (Servis edilecek kase ölçüsüyle)
Nefis İncirli Süt Tanımı Muhallebi Değil Yapılışı
- Öncelikle incirleri yıkayalım ve hepsini küçük küçük doğrayıp pişirme kabına alalım. Üzerine 12 yemek kaşığı suyu da ekleyip orta ateşte incirler yumuşayana kadar pişirelim.
- Çok az sulu kıvamda olacak kadar incirler piştiğinde üzerine 6 tatlı kaşığı şekeri de ekleyelim ve 2-3 dakika da o formda pişirdikten sonra ocağın altını kapatalım.
- Ocaktan aldığımız incirleri eşit halde kaselere paylaştıralım ve incirlerin soğumasını bekleyelim.
- İncirler soğuduğunda sütü kaynatalım ve evvel yarımşar kepçe kaselere süt koyduktan sonra incirlerle birlikte karıştıralım.
- Daha sonra kalan sütü de tüm kaselere paylaştıralım (Bunu yapmamızın sebebi soğurken düzgünce karamelize kıvama gelen incirleri biraz açtırmak)
- İncirli sütler dolapta en az 1-2 saat kadar soğuduktan sonra tüketilirse daha lezzetli oluyor.
- Gereğince soğuduğunda incirli sütlerimizi yiyebiliriz afiyet olsun