Nefis Karnıyarık Tanımı İçin Gereçler
- 5 adet küçük uzunluk patlıcan
- 250 gram dana kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet kapya biber
- 1 diş sarımsak
- 1 adet domates
- 1 yemek kaşığı salça
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz ,pulbiber kekik
- Sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 çay bardağı su
Nefis Karnıyarık Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle patlıcanları alacalı halde soyup tuzlu suda bekletelim. Acısı çıkınca ortasından bir kesik atalım ve hepsini kızartalım.
- Kıyma harcı için kıymayı ocağa alalım sıvı yağını ekleyelim. üzerine yemeklik doğranan soğanı sarımsağı biberi ekleyip kavuralım.
- Kavrulan harca doğranmış domatesi salçasını baharatlarını ekleyelim.
- Yarım çay bardağı da su ekleyip pişirelim.
- Daha sonra kızaran patlıcanları kesik attığımız yerden açalım içine kıymalı harçtan 2 kaşık koyalım.
- Üzerine domates dilimi dizelim fırın tepsisine yerleştirelim.
- Sosunu da bir kasede hazırlayıp üzerine gezdirelim.
- 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.