Nefis Patatesli Rulo Börek Tanımı İçin Gereçler
- 3 adet yufka
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı süt
- 1 yumurta
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Tuz
- 4 adet patates
- 1 küçük soğan
- 1 kase kaşar rendesi
- Pulbiber, karabiber, maydanoz, tuz
Nefis Patatesli Rulo Börek Tanımı Yapılışı
- Harcı için, soğan minik minik doğranıp yağla birlikte kavuralım.
- Sonra rendelenmiş olduğumuz çiğ patates ekleyelim 5-10 dk kadar pişirelim.
- İstediğimiz baharatları ekleyip soğumaya bırakalım.
- Soğuyan harca maydanoz ve kaşar peyniri ilabe edip harçı hazır hale getirelim.
- Yufkanın bir adedini düz bir yere serelim.
- Hazırlanan sos(su, süt, yumurta, sıvı yağ ve tuz çırpılır). Yufkanın üzerine sürelim.
- 2. yufka da üzerine serilir ve sosu tekrardan sürelim.
- Sosunu bol kullanabilirsiniz ve 3. yufkayı da serelim hazırlanan harcı her yerine eşit ölçüde dağıtılalım ve yufkanın iki kenarını hafif içe katlayalım sigara böreği sarar halde rulo yapalım.
- Buzdolabında 30 dk dinlendirelim parmak genişliğinde rulolar keselim ve tepsiye dizelim.
- Artan sosu üzerlerine sürelim ve 200 derecede pişirelim. (ben bu tarifen 30 tane rulo börek cıkarttım arkadaşlar).