Nohut Yemeği Tanımı İçin Malzemeler
- 3 su bardağı nohut
- 1 büyük soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 3-4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
Nohut Yemeği Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Nohutlar ayıklanır, yıkanır ve bir gece evvelden tuzlu suda ıslatılır.
- Ertesi gün tekrar yıkanır, 15-20 dk haşlanır. Haşlanırken üzerinde oluşan köpükler alınır. Haşlanan nohutlar süzülür, üzerinden sıcak su geçirilir ve süzülmeye bırakılır.
- Ayrı bir tencerede ince doğranan soğan ve sarımsak tuz ile birlikte suyunu çekene kadar kavrulur.
- 3-4 yemek kaşığı ayçiçek yağı eklenir. Pembeleşinceye kadar kavrulur.
- Salçalar eklenir biraz daha kavrulur, haşlanan nohutlar eklenir. Uygunca karıştırılır.
- Nohutların üzerine düdüklü tencerede yapılıyor ise 2 parmak geçecek kadar, olağan tencerede ise daha fazla olacak halde kaynar su eklenir.
- Kaynayınca kısık ateşe alınıp, pişmeye bırakılır. Pişmeye yakın tuzu eklenir, 10-15 dk daha kaynatılır.
Nohut Yemeği Tanımı Fotoğraflı Yapılışı