Nohutlu Şehriye Çorbası (Salçalı Et Suyunda Tam Ölçülü) Tanımı İçin Gereçler
- 1 adet küçük soğan
- 1 yemek kaşık tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 5 yemek kaşığı konserve domates
- 1 su bardağı et suyu
- 3 su bardağı kaynamış su
- Yarım çay bardağı arpa şehriye
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı nane
- Limon
Nohutlu Şehriye Çorbası (Salçalı Et Suyunda Tam Ölçülü) Tanımı Yapılışı
- Soğan yemeklik (küçük) doğranır ve eritilen yağda kızdırılır ( soğanların ağzınıza gelmesini sevmiyorsanız çorbanın içine bütün olarak da atabilirsiniz çorba hazır olduğunda içinden çıkarabilirsiniz soğan çorbaya aromasını verecektir).
- Hafif rengi dönen soğana salça eklenir biraz çevrilir.
- Domatesimiz eklenir biraz çevrilir ( konserve yerine 1 domates de rendelenip koyulabilir).
- Et suyu eklenir (ben evvelce buzluğa koyduğum et suyunu kullandım direk buz halinde eklenir).
- Sıcak su eklenir kaynamaya bırakılır.
- Kaynayan salçalı suya şehriye ve nohut eklenir ( nohutlar da evvelce haşlanıp buzluğa kaldırılmış olanlardan
). - Tuz ve nane eklenir.
- Çorba 10 dakika kadar pişirilir (kontrol edilir şehriyeler yumuşayana kadar ).
Lezzetli doyurucu yararlı.
Limon ile servis edilir dileyen pişirirken içerisine de sıkabilir.
Deneyeceklere afiyet olsun.
.