organik kimya

organik kimya Tarımsal üretimde kullanılan kimyasalların (ilaç, gübre gibi) negatif etkilerinin insan ve toplum sağlığı üzerindeki zararları artarak kendini hissettirmeye başlamıştır Tüm bu negatif etkilerin ortadan kaldırılması amacıyla kimyasal gübre ve tarımsal savaş ilaçlarının hiç veya mümkün olduğu değin eksik kullanılması, bunların yerini benzer görevi yapan organik gübre ve biyolojik savaş yöntemlerinin alması temeline dayanan Ekolojik Tarım Sistemi geliştirilmiştir FAO ve Avrupa Birliği tarafından konvansiyonel tarıma alternatif olarak da kabul edilen bu imal şekli değişik ülkelerde öbür isimlerle anılmaktadır Almanca ve Kuzey Avrupa dillerinde “Ekolojik Tarım, Fransızca, İtalyanca ve İspanyolca’da “Biyoloji Ile Ilgili Tarım, İngilizce’de “Organik Tarım Türkiye’de ise Ekolojik veya Organik Tarımeş anlamlı olarak kullanılmaktadır Organik Tarım, ekolojik sistemde hatalı uygulamalar sonucu kaybolan doğal dengeyi her tarafta kurmaya yönelik, insana ve çevreye dost imal sistemlerini içermekte olup, esas olarak sentetik kimyasal tarım ilaçları, hormonlar ve mineral gübrelerin kullanımını yasaklaması yanında, organik ve yeşil gübreleme, münavebe, toprağın muhafazası, bitkinin direncini artırma, doğal düşmanlardan faydalanmayı tavsiye eden, bütün bu olanakların kapalı bir sistemde oluşturulmasını öneren, üretimde sadece arz artışının değil bununla beraber ürün kalitesinin de yükselmesini amaçlayan alternatif bir imal şeklidir Organik Tarımın İlkeleri Ekolojik tarımın esas 3 ilkesi bulunmaktadır Bunlar: 1 Doğa ile düzenli üretim 2 Kapalı Sistem (Kendine Tatmin Edici Tarım) 3 Ekim Nöbeti Bu ilkeler altında ülkesel ve bölgesel şartlar dikkate alınarak ekolojik tarım aktiviteleri değişkenlikler kazanabilirler Oysa, genelde aşağıdaki faaliyetleri içerirler Bitkisel Üretimde; * Uygun yöntemlerle asgari toprak işleme * Toprak verimliliğinin korunmasına ve artırılmasına yönelik incelemeler * Kimyasal gübre yerine organik gübre kullanımı * Dayanıklı, dinç tohum ve bitki çeşitlerinin seçimi * Yerinde ekimdikim yöntemi * Bitki korumada aracısız kimyasal girdi kullanımı yerine ekolojik usul ve girdi kullanımı * Hasat, depolama, işleme ve paketleme faaliyetlerinin ekolojik yöntemler içinde yürütülmesi Organik Tarım Sisteminin Avantajları Ülkemizde sentetik kimyasallar çiftçilerimizin büyük bir kısmı göre ya çok az kullanılmakta, veya hiç kullanılmamaktadır böylece ekolojik tarıma geçişin basit olması beklenebilir Üretici geliri ürüne bağlı olarak artmaktadır (Ortalama %10 artış olduğu tahmin edilmektedir) Fiyatı çabuk büyüyen kimyasal gübre, pestisit ve enerji girdilerinden tasarruf edilmektedir Sözleşmeli tarımla üreticinin tüm ürününün alınması garanti edilmektedir Ekolojik ürünlerin ihraç fiyatı diğer ürünlerden % 1020 oranında daha yüksektir Ekolojik Ürünlerin ihracatı ile ülkemiz tarım ürünleri için ek bir kapasite yaratılmaktadır Dolayısıyla ihraç edilen her ton daha önce ulaşılamayan alıcı kitlesine gitmektedir Özel data isteyen ekolojik tarım modeli Ziraat mühendisleri için yeni istihdam sahaları yaratmaktadır id Organik Tarım Sisteminin Dezavantajları Ülkemizde tarımsal mahsul arzında yıldan yıla manâlı dalgalanmalar görülmektedir Şipşak artıp gençleşen nüfus, tüketim düzeyinin ve çeşitliliğinin sürekli artması ve çevredeki ülkelerin derhal hepsinin tarımsal ürün istek eden özellikleri sebebiyle organik tarımın (verimde meydana gelebilecek azalma nedeniyle) kısa vadede gelişmesi zor görünmektedir Ekolojik tarım metoduyla bitkisel üretimde ortaya çıkan bir sorun, arazilerin fazla ufak, parçalı ve birbirine yakın olmasıdır Bu şart organik üretimi negatif yönde etkilemektedir Çünkü ekolojik imal yapan bir işletmenin çevrede üretim yapan diğer klasik işletmelerde kullanılan kimyasallardan etkilenmemesi mümkün değildir Ekolojik tarım sisteminde yetiştirilen ürünlerin pazarlanması özellikle iç piyasa için yeni ve belirsiz bir konudur Konunun yeni olması nedeniyle yeterli tarımsal yayım çalışmaları ve eleman bulunmaması ekolojik tarımın öteki olumsuz yanıdır