morfeus
Yeni Üye
Orman Meyveli Rulo Pasta Tanımı İçin Materyaller
Keki
- 4 büyük uzunluk yumurta
- 8 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı kakao
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 3 yemek kaşığı kaynar su
- 3 yemek kaşığı un
- 5 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 fiske tuz
- 3 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı dolusu un
- 2,5 yemek kaşığı nişasta
- 5 yemek kaşığı şeker
- 1 kaşık tereyağı
- 1 paket beyaz çikolata
- 1 paket dr. oetker orman meyveli krem şanti (çilekli ya da sade de olabilir)
- Çilek (frambuaz, böğürtlen de olabilir)
- Çikolatalı ganaj
- 100 gram krema
- 100 gram çikolata
Orman Meyveli Rulo Pasta Tanımı Yapılışı
- Yumurtaların aklarıyla sarılarını ayıralım. Karışmamasına dikkat edelim.
- Başka bir kaba sıvı yağı ısıtıp koyalım. İçine kakaoyu ekleyip karıştıralım. Toz şekeri de ekleyip karıştırmaya devam edelim.
- İçine sıcak suyu da ekleyip şeker eriyene kadar karıştıralım.
- Vanilyayı da ekleyip yumurta sarılarını tek tek ekleyerek çırpalım.
- En son un ve kabartma tozunu ekleyip çırpalım.
- Öteki kapta yumurta aklarını bir fiske tuz ekleyip tıraş köpüğü kıvamına gelene kadar çırpalım. Pudra şekerini de ekleyip çırpmaya devam edelim.
- Yumurta akları iki katı olacak kadar 3-4 dakika çırpalım.
- Daha sonra üç seferde öbür karışıma yedirelim. Mikserle çok çırpmayın ki yumurtalar sönmesin.
- Evvelden ısıtılmış fırında 180 derecede 10-12 dakika pişirelim. 5 dakika birinci sıcağı çıktıktan sonra üzerine yağlı kağıt koyarak rulo yapıp 15 dakika bekletelim.
- Kreması için tereyağı ve çikolata hariç tencerede yoğunlaşana kadar karıştırarak pişirelim.
- Piştikten sonra tereyağını ve çikolatasını ekleyip soğutalım.
- Soğuyunca krem şantiyi ekleyip kıvama gelinceye kadar 5 dakika çırpalım.
- Kremayı 1 gece evvelce yaparsanız daha kıvamlı olur.
- Kremayı kekin içine sürelim. Çilekleri ekleyip tekrar rulo yapalım. O formda yarım saat dolapta dinlendirelim.
- Kremayı ısıtıp içine çikolataları atıp eritip ganaj elde edelim.
- Dolaptan çıkardığımız kekin üstüne çikolatalı ganajı dökelim.
- İstediğiniz üzere süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun