Osmanlı Mutfağından Yoğurt Tatlısı Tanımı İçin Malzemeler
- 6 çorba kaşığı nişasta
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı yoğurt
- 5 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 6 su bardağı su
- 3.5 su bardağı toz şeker
- 1 dilim limon
Osmanlı Mutfağından Yoğurt Tatlısı Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk evvel şerbeti için tencereye 6 su bardağı su ,3 buçuk su bardağı toz şeker ,1 dilim limon ek edilir yaklaşık 15- 20 dakika kadar pişirilir.
- Altı kapatılır.
- Ağzı kapalı halde kenara alınır .
- 1 su bardağı toz şeker yumurtalarla birlikte mikserle güzelce çırpılır.
- Ayrı bir kapta irmik ve yoğurt düzgünce karıştırıldıktan sonra yumurtalı karışıma ek edilir. Köpük köpük olana dek çırpılır.
- Un, sıvı yağ ,nişasta ve kabartma tozu da eklenip pürüzsüz bir karışım olana kadar karıştırılır.
- Yağlanmış bir orta uzunluk fırın tepsisine hazırlanmış karışım dökülür.
- Önceden ısıtılmış fırında 25 yahut 30 dakika kadar üzeri kızarana dek pişirilir.
- Sıcak şerbet ılık kekin üzerine dökülür.
- Dilimlenip üzerine hindistan cevizi yahut renkli şekerlerle süslenip servis edilir. Afiyet olsun.