Özbek Pilavı Tanımı İçin Malzemeler
- Yarım kiloya yakın kuşbaşı et
- 1,5 su bardağı pirinç
- 1 tane büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 tane büyük havuç
- 30 gr kadar tereyağı
- 4-5 yemek kaşığı zeytinyağ
- Tuz, karabiber isteğe nazaran kimyon
Özbek Pilavı Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle eti biraz zeytinyağı ile güzelce kavuruyoruz ve yarım su bardağı su döküp kapağını kapatıp 10 dakika kadar pişiriyoruz.
- Pirinci yıkayıp süzüyoruz.
- Soğanı yemeklik doğruyoruz.
- Havuçları da rendeliyoruz yahut ince ince kibrit çöpü formunda doğruyoruz.
- Önce tereyağımızı sonra soğan, sarımsak ve havuçlarımızı etimize ekliyoruz ve biraz kavuruyoruz.
- Pirinci de ekleyip karıştırmadan düzleştiriyoruz.Karıştırabilirsinizde lezzet birebir lezzet
- Tuz ve karabiber ekleyip sıcak suyunu ek ediyoruz.
- 1,5 bardağından biraz fazla su döküp tenceremizin kapağını kapatıp kısık ateşte pilavımızı pişmeye bırakıyoruz.
- Suyun pirinçlerin az üzerini geçmesi kâfi.
- 10 dakika sonra ocağın altını kapatıp pilavımızı 20-30 dakika kadar dinlendirip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.