Pastane Poğaçası Tarifi İçin Malzemeler
- 250 gram tereyağ
- 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine sürülecek)
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 paket instant maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 6,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- Bir kase beyaz peynir (isteğe göre kıyma, kaşar, patates, zeytin…)
Pastane Poğaçası Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Oda ısısında erimiş olan tereyağını bir kaba alalım.
- Ilık su, tuz, şeker, maya, yoğurt, yumurta ekleyelim.
- Elimizle karıştırıp ununu eklemeye başlayalım.
- Unun markasına göre miktarı değişebilir ben 6,5 su bardağı un kullandım.
- Ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
- Üzerini kapatıp en az 40 dk mayalanması için ılık bir ortamda bekletelim.
- Mayalanan hamuru 18 eşit parçaya bölüp beze yapalım.
- İlk yaptığımız bezeden başlayarak ortalarına bastırarak iç harcını koyalım.
- Yarım ay şeklinde kapatalım ve elimizin ayası ile ortasına bastırıp şeklini verelim.
- Tepsiye dizip yumurta sarısını sürelim.
- Ilık fırında 10 dk mayalandıralım.
- Dikkat edin fırın sıcak olursa poğaçalar söner fırını sadece 1-2 dk çalıştırıp ısıtmanız yeterli.
- Mayalanan poğaçaları 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim. Yapacak olanlara kolay gelsin