Pastane Yöntemi Çıtır Çıtır Kavrulmuş Susamlı Simit Tanımı İçin Malzemeler
- 3 su bardağı ılık su
- 2 silme yemek kaşığı şeker
- Yarım paket yaş maya yahut 1 küçük paket kuru maya
- 3 tatlı kaşığı tuz
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 7,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- 1 türk kahve fincanı üzüm pekmezi
- 1,5 su bardağı su
- 350-400 gram kadar kavrulmuş susam
Pastane Yolu Çıtır Çıtır Kavrulmuş Susamlı Simit Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle hamuru için uygun bir kaba su,şeker ve mayayı alıyoruz.
- Ardından maya eriyinceye kadar karıştırıyoruz.
- Sonra üzerine tuz ve yağı ekleyerek güzelce karıştırıyoruz.
- Daha sonra unu yavaşça ek ederek ele hafif yapışacak orta yumuşaklıkta bir hamur elde ediyoruz.
- Ardından üzerini örtüp hamuru mayalandırıyoruz.
- Ve mayalanan hamurun havasını alıyoruz.
- Elimizi biraz yağlayarak hamurdan avuç içi kadar bezeler yapıyoruz.
- Daha sonra pekmez ve suyu karıştırarak hazırlıyoruz.
- Ve birinci yaptığımız bezeyi alıp silindir biçiminde elimizde açıp iki ucundan tutup büküp son halini veriyoruz tüm bezelere birebir süreci uyguluyoruz.
- Sonra her birini evvel pekmezli suya,ardından susama buluyoruz ve aralıklı olarak tepsiye diziyoruz.
- Yapmış olduğumuz simitleri 15-20 dakika tepside mayalandırıyoruz.
- Önceden 250⁰c de ısıtılmış fırına simitleri koyup dereceyi 190⁰c ye düşürüyoruz.
- 15-20 dakika denetimli bir biçimde pişiriyoruz pişen simitleri afiyetle çay eşliğinde tükete bilirsiniz afiyet olsun efendim ❣.