Pastane Tarzı Tahinli Çörek Tanımı İçin Malzemeler
- 1 paket instant maya
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı ılık süt (200 ml)
- 1 su bardağı ılık su (200 ml)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Alabildiği kadar un ( yumuşak bir hamur olacak)
- 1.5 su bardağı tahin
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta sarısı
- Susam
Pastane Yordamı Tahinli Çörek Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk olarak ılık su ve ılık sütü maya ve şekerle çırpıp eritin ve azar azar unu ekleyin.
- Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak.
- Üzerini kapatın ve 30-40 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.
- Bu ortada tahini ve şekeri bir kapta karıştırın.
- Mayalanan hamuru yumruk büyüklüğünde bezelere ayırın.
- Tezgaha sıvı yağ sürüp birinci bezeyi elinizle sündüre sündüre büyütüp açın.
- Fotoğraflarda inceliğini görebilirsiniz.
- İçine tahinli karışımı sürün.
- İsterseniz ceviz serpiştirin çok yakışıyor.
- Bir tarafından başlayarak tümünü rulo halinde yapın.
- Diğer bezelerle birebir süreci yapın.
- Yaptığınız birinci ruloyu elinizle uzatıp büyütün.
- Birbirinin etrafında dolayıp gül hali verin.
- Tepside 10 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.
- Elinizle tepsi mayası alan çöreğe basıp inceltin.
- Üzerine yumurta sarısı ve susam döküp evvelce ısıtılmış fırında 170 derecede güzelce kızarana kadar pişirin.
- Mis üzere tel tel ayrılan çörekler hazır.Afiyetle inşallah