Pastane Tarzı Tahinli Pide Tanımı İçin Malzemeler
- 1 su bardağı süt (Bardak ölçüm 250 ml)
- 1 su bardağı su
- 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
- 1/2 (yarım) su bardağı tereyağı eritilmiş (Yağların toplamı 1 su bardağı dan 2 parmak eksik olsun)
- 1 adet yaş maya
- 1 çay bardağından 2 parmak eksik şeker
- Tuz
- 7 su bardağı dan biraz fazla un kullandım
- 2 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı pekmez
- Tahin
- Ceviz
- Susam
- 1 su bardağı tahin kullandım
- Ceviz
- Şeker
- 100 gram kadar tereyağı eritilmiş
Pastane Yolu Tahinli Pide Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Önce ılık suyla mayayı ıslatalım.
- 1 tatlı kaşığı şeker zira benim maya buzluktan çıkarıyorum.
- Marketten yeni aldıysanız elimizle ufalayın ıslatmaya gerek yok ben o denli yapıyorum.
- Bütün gereçleri karıştıralım yumuşak bir hamur yoğuralım. Biraz dinlendirelim kabarsın.
- Kabarınca 8 beze yaptım üzerlerine biraz sıvı yağ sürelim.
- Biraz daha dinlendirelim bezelerimizi elimizle açalım tereyağımızı sürelim, biraz açalım tahinimizi sürelim biraz şeker serpelim ceviz rulo yapalım.
- Aynen açma üzere ı hepsini birebir yapıp, bitirelim birinci yaptığımızı alalım hafif esnetelim yuvarlayıp, bükelim etrafında saralım.
- Fırın tepsimize alalım orda biraz dinlensin sonra üzerini bastıralım.
- Yumurta sarısı sürelim 1 tatlı kaşığı pekmez karıştıralım ortasına tahin sürelim, şeker serpelim, ceviz susam birebir süreci hepsine uygulayın ben ikisini birleştirip, bir tepsiye bastım öylede yapabilirsiniz birazda tepside mayalansın.
- Sonra 180 Derecede ısınmış fırına da pişirelim kesinlikle denemelisiniz. Pamuk üzere çok hoş oluyor Yapacaklara afiyet olsun