Patates Çanakları Tanımı İçin Malzemeler
- 5-6 adet orta uzunluk patates
- 50 gram tereyağ
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı (2 de olur)
- Çeyrek demet maydanoz
- Tuz
- Karabiber
- Yarım su bardağı süzme yoğurt
- 2-3 diş sarımsak
- Tuz
- 3-4 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
- 1 çay kaşığı pul biber
Patates Çanakları Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Patatesler yıkanır, soyulur iri iri doğranır(her patates 6 parçaya) uygun bir tencereye alınır.
- Üzerlerini geçecek kadar su koyulur.
- Orta ateşte pişirilir. Uygunca yumuşayan patatesler süzgeçle süzülür derin bir kaba alınır.
- Çatalla yahut patates ezici aparat la yeterlice ezilir.
- İçine 50 gram tereyağ 1 yemek kaşığı zeytinyağı konularak yoğurulur.
- Soğumaya bırakılır.
- Sonra ince kıyılmış maydanoz karabiber ve tuz eklenip tekrar yoğurulur.
- Çanak hali verilir.
- Ortası delik kalıplarınız varsa onunla da yapabilirsiniz.
- Çanaklar tepsiye dizilir.
- Yoğurtlu sos hazırlanır,Yoğurt derin bir kaba konulup ezilen sarımsaklar ek edilir.
- Tuzu da ayarlandıktan sonra uygunca karıştırılır çanakların ortasına hisse edilir.
- En son zeytinyağı ısıtılır içine pul biber konulur çanakların üstüne gezdirilir.
- İster çabucak servis edin isterseniz de dolapta bekletip o denli servis edin.