Patates Graten Tanımı İçin Malzemeler
- 5-6 adet patates
- Tuz
- Çay kaşığı ucu ile kara biber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 kase kaşar peyniri rendesi
- 3 su bardağı süt
- 2 buçuk yemek kaşığı un
- 1 avuç kaşar rendesi
- Çay kaşığının ucu ile kara biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 200 gram kadar kıyma
- 1 tane orta uzunluk soğan
- Tuz, karabiber, pul biber
- 1 yemek kaşığı salça
- İsteğe bağlı bir tutam maydanoz
Patates Graten Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Beşamel sos için kaşar dışında gereçler karıştırarak pişirilir.
- Muhallebi kıvamına gelince tuzu, karabiberi ve bir avuç kaşar rendesi eklenip karıştırılır. Sosumuz da hazır.
- Kıymalı harç için tavaya biraz yağ eklenir ve kıyma kavrulur.
- Üzerine soğan incecik doğranır ve baharatları eklenip biraz daha kavrulur.
- Son olarak salça da eklenip biraz daha kavrulur.
- Patateslerimiz ince ince yuvarlak dilimler halinde doğranır. İnce olmasına ihtimam gösterelim.
- Yıkandıktan sonra tuzu ve baharatı eklenip karıştırılır.
- Yukarıda da belirttiğim üzere patatesleri biraz soteleyip yapabilirsiniz.
- Patateslerin yarısı borcama dökülür ve üzerine kıymalı harcımız yayılır.
- Kalan patateslerde üzerine eklendikten sonra beşamel sosumuz da üzerine yayılır.
- 180 200 derece fırında pişirilir.
- Ara orta çatalla patateslerin pişip pişmediğini denetim etmeliyiz. Pişme mühleti bir saati bulabilir.
- Son olarak da üzerine rendelenmiş kaşar serpip kızardıktan sonra servis yapabilirsiniz.