Türk mutfağında en çok sevilen ve sıkça kullanılan patates, bolca nişasta barındıran bir mahal bitkisidir. Münhasıran yaz aylarında salatası, kavurması ve daha bir çok tarife yakışan patates nasıl haşlanır? Patates haşlamanın püf noktaları nelerdir? Patates kaç dakikada haşlanır? öğrenmek için metnimize göz atabilirsiniz.
Mutfakta birden çokça biçimde patatesle yemek yapılabilir. Sulu yemekler, salatalar, börek ya da tuzlu kekler, velev çorbalar bile patates ile lezzetlenir. Her mevsim istisnasız mutfaklarda ve zerzevat alışverişlerinde mekanını alır. Tok tutmasıyla küçük büyük herkesin severek tükettiği patates, okul ya da iş ortamında atıştırmalıklarda tercih edilebilir. Patatesin kıymetlendiği ve lezzetlendiği bir pişirme prosedürü de haşlama olmaktadır. Haşlanan patates, rastgele bir yağ içermediği için daha sağlıklı olduğu eksperler tarafından da önerilir.
EVET PATATES NASIL HAŞLANIR?
- Patatesleri haşlayarak tüketmek istediğinizde, öncelikle patateslerin şık formda yıkanmış olmasına dikkat etmelisiniz. Haşlama suyuna toz ve toprak karışmasını bu biçimde önleyebilirsiniz.
- Şayet vaktiniz çok kısıtlı ise patatesleri kabukları ile birlikte ikiye bölüp haşlama tenceresine ekleyebilirsiniz.
- Salatalar için garnitür biçiminde haşlamak istediğinizde ise; dilediğiniz boyutta kesip tencere içine aktarabilirsiniz.
- Püre için kullanacağınız haşlama patatesin ise nasıl doğrandığının pek bir ehemmiyeti olmayacaktır. Kabukları soyarak ve bağımsız biçimde doğrayarak haşlamaya geçebilirsiniz.
- Tüm haşlamalar için haşlama suyunun patateslerden bir ölçü ziyade olması değerlidir.
- Buharlaşan su azalacaktır, bu nedenle patateslerden birkaç parmak yukarıda su ekleyebilirsiniz.
- Haşlama esnasında patateslerin üzerinde bir tutam tuz gezdirebilirsiniz. Bu süreç patateslerin daha lezzetli halde haşlanmasını sağlar.
- Ayrıyeten kabukları soyulan ve ufak kesimler halinde doğranan patateslerin haşlama mühleti daha kısadır.
PATATES KAÇ DAKİKADA HAŞLANIR?
Patatesi haşlarken dikkat etmeniz vade ise şu halde olmaktadır;
- Kabukları soyulmuş bütün patates için ortalama 30 dakika pişirme ehil olacaktır.
- Küp küp doğranan ve daha ufak boyuta sahip olan patatesleri haşlamak için ise 15 dakika ülküdür.
- Püre için kabukları soyulan ve muaf doğranan patatesleri ise; orta ateşte yaklaşık 20 dakika pişirmeniz çok iyidir.
- Patatesleri kabuklarıyla birlikte haşlayacaksanız, pişirme mühleti biraz daha uzun oluyor. Bu durumda ise denetim ederek 40 dakikada haşlayabilirsiniz.
- Düdüklü tencerede patates haşlamak için ise; patatesleri 10 dakika kadar pişirmeniz önerilir.