Patates Püresi Tabanında Fırında Et Sote Tanımı İçin Malzemeler
- Yarım kg dana kuşbaşı
- 1 kase arpacık soğan
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 adet yeşil biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım su bardağı domates püresi ya da doğranmış domates
- Tuz, karabiber, pulbiber, kekik
- 1 su bardağı kaynar su
- 4 orta uzunluk patates
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım çay bardağı süt
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
- Tuz, karabiber
- Rendelenmiş kaşar peyniri
Patates Püresi Tabanında Fırında Et Sote Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle ben evvelden kavurmuş olduğum eti kullandım. Kavrulmuş et yoksa tencereye sıvı yağ alınır üzerine etler eklenir, tencerenin kapağı kapatılıp suyunu salıp tekrar çekene kadar pişirilir.
- Etten sonra tereyağı eklenir.
- Sırasıyla evvel arpacık soğanı, biberi ekleyip kavuralım.
- Daha sonra salçayı, baharatları, tuzu, domates püresini ekleyip karıştıralım.
- Üzerine kaynar suyu döküp kapağını kapatıp, kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
- Patates püresi için patateslerimizi soyup, küp küp doğrayıp suda haşlıyoruz.
- Sıcakken patatesleri ezip içine tereyağı, süt, kaşar peyniri, tuz, karabiber ekleyip düzgünce ezelim.
- İsterseniz porsiyonluk fırın kaplarına püremizi koyalım ister benim üzere bir borcama koyun.
- Patates püresini alt tabana yaydıktan sonra et sotemizi ekleyelim.
- Son olarak üzerine rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.
Afiyet olsun
Patates Püresi Tabanında Fırında Et Sote Tanımı Fotoğraflı Yapılışı