Patates Püresi Tabanında Fırında Et Sote Tanımı İçin Malzemeler
Yarım kg dana kuşbaşı
1 kase arpacık soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
2 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım su bardağı domates püresi ya da doğranmış domates
Tuz, karabiber, pulbiber, kekik
1 su bardağı kaynar su
Püre için:
4 orta uzunluk patates
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı süt
2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz, karabiber
Üzeri için :
Rendelenmiş kaşar peyniri
Patates Püresi Tabanında Fırında Et Sote Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Öncelikle ben evvelden kavurmuş olduğum eti kullandım. Kavrulmuş et yoksa tencereye sıvı yağ alınır üzerine etler eklenir, tencerenin kapağı kapatılıp suyunu salıp tekrar çekene kadar pişirilir.
Etten sonra tereyağı eklenir.
Sırasıyla evvel arpacık soğanı, biberi ekleyip kavuralım.
Daha sonra salçayı, baharatları, tuzu, domates püresini ekleyip karıştıralım.
Üzerine kaynar suyu döküp kapağını kapatıp, kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
Patates püresi için patateslerimizi soyup, küp küp doğrayıp suda haşlıyoruz.