Patatesli Dilim Börek (Efsane Buzluk Böreği) Tanımı İçin Malzemeler
- 3 tane yufka
- 5 tane patates
- 1 tane soğan
- 1 yemek kaşığı toz kırmızı biber
- Karabiber
- Pulbiber
- Tuz
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım su bardağı sulu yoğurt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Yumurta sarısı
Patatesli Dilim Börek (Efsane Buzluk Böreği) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Patatesleri haşlayalım ve ezelim.
- Tavamıza zeytinyağını ve soğanı alıp kavuralım.
- Üzerine ezilmiş patates baharat ve tuzu ek edip birkaç dakika kavuralım ve ocağın altını kapatalım.
- Sosu için yoğurt ve sıvı yağı çırpalım.
- Yufkamızı tezgaha serelim.
- Her yerine sosu fırça yardımıyla sürelim. Hazırladığımız patatesli iç harcı 3 modül bölelim. Yufkanın üzerine yerleştirelim.
- Üzerine ikinci ve üçüncü yufkayı soslayıp patatesli harcı koyup tamamlayalım.
- Kenarlarından bir parmak katlayıp rulo haline getirelim.
- Bir saat kadar buzdolabında dinlendirelim. Böreği bıçakla 2 cm olacak formda dilimleyelim.
- Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derece fırında kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun dilerseniz böreği pişirmeden buzlukta koruma edebilirsiniz. Kurtarıcı oluyor. Buzluktan çıktıktan sonra 20 dakika dilimleyip pişirebilirsiniz.