Patatesli Rulo Börek (Buzluk Böreği) Tanımı İçin Malzemeler
- 5 adet yufka
- 4 adet patates
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 kase kaşar rendesi (Beyaz peynir+ kaşar karışımı da olur)
- Tuz
- Pulbiber
- Karabiber
- Kırmızı toz biber
- Maydanoz (İsteğe bağlı olmasa da olur)
- Yumurta sarısı+1 kaşık sıvı yağ
Patatesli Rulo Börek (Buzluk Böreği) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Haşlanmış patatesleri ezin. Üzerine süt, su, yağ, kaşar ve yumurtayı ekleyin,karıştırın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan harca maydanoz edip hazır hale getirin.
- Yufkanın bir tanesi tabana serin. Üzerine hazırladığınız harçtan sürün.
- Tüm yufkalar için tıpkı süreci yapın.
- Hepsini birden rulo halinde sarın.
- Ruloyu üç eş modüle kesip dolapta bir gece bekletin. Böylelikle dilimlemek kolay olur. Bir cm kalınlığında kesin.
- Yumurta ve bir kaşık yağ karışımı yapıp üzerlerine sürün ve 180 derecede pişirin.