Patatesli Köfte Tanımı İçin Materyaller
Köfte İçin
- 250gr kıyma
- 1 rendelenmiş soğan
- 1 su bardağı un
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı biber
- Kekik
- 3 adet orta uzunluk patates
- Sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 3.5 su bardağı su (Resimdekinden daha sulu isterseniz 4.5 su bardağı koyabilirsiniz)
- Tuz
- Karabiber
Patatesli Köfte Tanımı Yapılışı
- Köfte için materyaller kaba alınır, güzelce yoğrulur.
- Yuvarlanarak un serpili tepsiye alınır (Ben biraz tez büyük yuvarlamışım, daha küçük daha lezzetli oluyor)
- Patatesler küp küp doğranır.
- Isıtılan yağda evvel patatesler akabinde da köfteler kızartılır, havlu kağıt üzerine alınır (Patatesler tama yakın, köfteler hafif)
- Tencereye salçalar eklenir, yarım bardak su ile ezilir. Üzerine geri kalan su ve baharatlar eklenir. Kaynamaya bırakılır.
- Kaynayan salçalı suya evvel köfteler atılır, 12-13 dakika pişirilir.
- Akabinde patatesler atılır. 3 dakika kaynatılır.
- Ocak kapatılıp biraz dinlendikten sonra isteğe nazaran şehriyeli yahut yalnızca pirinç pilavı ile servis edilir. Afiyetler olsun
