Patatesli Sulu Köfte Tanımı İçin Materyaller
Köfte için :
- 250 gram kıyma
- 1 çay bardağı ince bulgur
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Pulbiber, karabiber, kimyon, tuz
- 3 adet orta uzunluk patates
- 1 adet orta uzunluk kuru soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı salça
- Sıcak su
- Tuz, nane
Patatesli Sulu Köfte Tanımı Yapılışı
- Köfte materyalleri yoğurma kabına alınıp güzelce yoğurulur.
- Misket büyüklüğünde kesimler kopartılıp, yuvarlanır unlanmış bir tepsiye dizilir.
- Köfteler hazır olunca üzerine bir ölçü un serpilir.
- Tencereye sıvı yağ ve tereyağ konulur.
- Küçük küçük doğradığımız soğan eklenir.
- 1 – 2 dk kavrulunca salça eklenir.
- Salçanın kokusu çıkıp kavrulunca küp küp doğradığımız patatesler eklenip tekrar kavrulur.
- Akabinde sıcak su eklenir.
- Su kaynayınca köfteler ek edilir.
- Kaynadıktan sonra bir ölçü tuz ve nane eklenip tencerenin kapağı kapatılır, kısık ateşte pişmeye bırakılır.
- Patatesler yumuşayınca pişmiş demektir.