Patatesli Kruvasan Börek Tarifi İçin Malzemeler
- 4 adet yufka
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı su
- Patates veya peynir
- 2 su bardağı galeta unu
Patatesli Kruvasan Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle patateslerimizi soyup kaynar suda haşlıyoruz.
- Haşlanmış patatesleri süzüp kenara alın.
- Patatesleri uygun bir tencerede sıvı yağ ekleyip çatal yardımıyla bastırarak eziyoruz.
- Son olarak tuzunu karabiber, ve kırmızı toz biber ekleyip karıştırıyoruz.
- Ocağın altını kapatıp kenara alın.
- Derin bir kap içine 2 su bardağı su ve 2 su bardağı sıvı yağ koyup karıştırın.
- Daha sonra 1 adet yufkayı düz bir zemin üzerine serin.
- Yufkanın üzerine fırca yardımıyla yağlı su karışımından her yerine sürün.
- Sos sürdüğünüz yufkanın üzerlerine 2. Yufkayı serin.
- Hazırladığınız iki katlı yufkayı bıçak yardımıyla önce 4 eşit üçgen parçaya bölün.
- Ardından her bir üçgen parçayı da 5 eşit parçaya bölün.
- Yufkaların geniş kısmına bir tatlı kaşığı patates harcımızdan koyun.
- Yufkaları sıkıca rulo şeklinde sarın.
- Sardığımız börekleri kenara alın.
- Diğer iki yufkaları aynı şekilde uygulayın.
- Toplamda iki tepsi çıktı.
- Benim yufkalarım kalın diye iki yufkalan yaptım.
- Rulo börekleri önce yağlı su karışımına batırın. Ardından galeta ununa bulayın.
- Kuruvasan börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25 dk pişiriyoruz.
- Börekler piştikten sonra üzerini örtün beş dk dinlendikten sonra servise hazır.
Patatesli Kruvasan Börek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı