Patatesli Pişi Ve Bazlama Tarifi İçin Malzemeler
Hamur için
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım paket toz maya
- 1 su bardağı ılık su
- 3 su bardağı kadar un (Kontrollü ekleyin çok sert olmasın hamur)
- Hamuru hazırlayıp en az yarım saat mayalanmaya bırakalım
- 2 veya 3 orta boy haşlanmış patates
- 1 er çay kaşığı kadar karabiber toz biber nane ve reyhan
- 1 tatlı kaşığından az tuz
- Reyhan eklemeseniz olur, ama bence mutlaka deneyin
Patatesli Pişi Ve Bazlama Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Hamur malzemelerini karıştırma kabına alıp yoğurun, unu kontrollü ekleyin. Mayalanmaya bırakın.
- İç harcı için haşlanmış patatesleri ezip tüm baharatlarını ve tuzu ekleyip karıştırın.
- Hamuru bezeler halinde bölüp 1 karış dan biraz büyük yuvarlaklar halinde açın.
- Patatesli iç harçtan ekleyip yarım ay veya d şeklinde olacak şekilde katlayıp kenarlarını yapıştırın.
- 26 cm tava kullandım, 1 çay bardağından az yağ ekleyin her seferinde 2 şer pişi kızartılabiliyor.
- İç harç biterse kalan hamuru biraz daha büyük bezelere ayırın, yuvarlak şekilde açın.
- Açılan bazlama hafif kızmış yağsız tavada pişirebilirsiniz.
- Altı iyice pişmeden 1-2 dakikada hemen çevirin. Pişmeye başladığını kabarmasından anlayabilirsiniz.