Patlıcan Kebabı Tanımı İçin Malzemeler
- 400 gr kıyma
- 1 soğan rendesi
- 2 diş sarımsak rendesi
- 1 adet yumurta
- 7 yemek kaşığı galeta unu
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- Çok az karabiber
- Biraz ince kıyılmış maydanoz
- 2 tane patlıcan
- 3 tane domates
- 3 tane yeşil sivri biber
- 250 ml sıcak su
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 5 yemek kaşığı sıvı yağı
- 1 çay kaşığı tuz
- Çok az karabiber
Patlıcan Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Köfte için tüm materyalleri bir kaba alıp yoğurun.
- Harçtan yuvarlak köfteler şekillendirip kenara alın.
- Patlıcanları halka biçiminde doğrayın.
- 15 dk tuzlu suda bekletip, suyunu süzdürün ve kurulayın.
- Tavada biraz sıvı yağı kızdırıp evvel köfteleri ,patlıcanları daha sonra biberleri kızartın.
- Domatesleri halka formunda doğrayın.
- Fırın kabına sırası ile patlıcan köfte ve domates dizin.
- Sos için tüm materyalleri karıştırıp sebzelerin üzerine dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında 20dk kızartın. Yanında pilav ve yoğurt ile servis edebilirsiniz.Afiyet olsun.