Patlıcan Musakka (Tencerede) Tanımı İçin Malzemeler
- 1 kilo patlıcan
- 5 adet domates
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı pulbiber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığından biraz az tuz
- 1 tatlı kaşığı salça
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
Patlıcan Musakka (Tencerede) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Patlıcanları alacalı soyalım.
- Küp küp doğrayalım.
- 20 dk tuzlu suda bekletelim.
- Suyunu süzüp kuruttuktan sonra güzelce kızartalım.
- Domatesleri de kabuklarını soyup küçük küçük doğrayalım ve diğer bi tencerede yağ ve soğanı kavurun. Salçayı ezin.
- Kavrulan soğana domatesleri ekleyin.
- Sarımsakları da küçük küçük doğrayalım.
- Baharatları atalım ve sulanana kadar kısık ateşte kavrulsun.
- İşlem tamamlanınca patlıcanları ekleyelim. Sulu olmasını istiyorsanız 1 su bardağı sıcak su ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun