Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı başbaşı bulgur veya pilavlık bulgur
- 1 adet büyük patlıcan
- 1 adet domates
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 diş ezilmiş sarımsak
- 3 su bardağı sıcak su
- Tuz, karabiber
- 1 tatlı tereyağ
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Patlıcanları alacalı soyup küçük küpler halinde doğrayın.
- Sıvıyağı tavada kızdırın, patlıcanları içine atıp kızartın.
- Kızaran patlıcanları tabağı serilmiş havlu kağıt üzerine aktarın.
- Soğanı yemeklik doğrayıp tereyağ ve sıvı yağla beraber tencereye alın ve kavurun.
- Ardından küçük küpler halinde doğranmış domatesleri ekleyip iki dk daha kavurun.
- Sarımsağı da ekleyip karıştırdıktan sonra salçayı koyun. 1 dk kadar kısık ateşte kavurun.
- Bulguru ilave edin üzerine suyunu ve tuzu ekleyin tencerenin kapağını kapatın.
- Kaynamaya başlayınca ocağın altını kışın.
- Kısık ateşte bulgur yumuşayıp suyunu çekip altını kapatıp 15 dinlendirin.
- Önceden kızarttığımız patlıcanları bulgur pilavın üzerine ilave edin ve karıştırın.
- Sıcak sıcak servis edin afiyet olsun .