Patlıcanlı Patatesli Güveç Tarifi İçin Malzemeler
- 2 adet büyük patlıcan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağ
- 3-4 adet domates
- 3 adet sivri biber
- 1 adet soğan
- Tuz, karabiber,pul biber
- 5-6 adet patates
- Sıvı yağ
- Kaşar peyniri (rendelenmiş)
Patlıcanlı Patatesli Güveç Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Patlıcanları küp küp doğrayıp tuzlu suda 15-20 dk kadar bekletiyoruz.
- Tencereye zeytinyağ koyup ısıtıyoruz.
- Soğanı doğrayıp kavuruyoruz.
- Domates ve biberleri küp küp doğrayıp tencereye alıyoruz kavuruyoruz.
- Kapağını kapatıp kaynamaya bırakıyoruz.
- Patlıcanların suyunu sıkıp tencereye koyuyoruz, karıştırıyoruz.
- Kapağını kapatıp pişmeye bırakıyoruz.
- Baharatlarını ekleyip karıştırıyoruz.
- Tekrar tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte pişirmeye devam ediyoruz,.
- Yoğunlaşınca kontrol edip ocaktan alıyoruz.
- Patatesleri ince halka şeklinde doğruyoruz.
- Kızgın yağda kızartıyoruz.
- Güveç kaplarımıza önce patates koyup üzerine patlıcan yemeğimizi koyuyoruz, (isteğe göre büyük tepside de yapabilirsiniz )
- En üste rendelenmiş kaşar peyniri koyup 190 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz, afiyet olsun
