Peynirli Gözleme Tanımı İçin Malzemeler
- 2 su bardağı ılık su
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4.5 -5 su bardağı un
- 250 gr lor peyniri
- 150 gr kaşar peyniri
- 1 demet maydanoz
Peynirli Gözleme Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Derin bir kabin içerisine un ölçüsünün yarısını,tuz,sıvı yağ ve suyu ek ederek yoğurmaya başlayın.
- Unu yavaş yavaş ek ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru 18 eşit kesime bölün ve üzerlerini örtün.
- Hamur biraz dinlensin.
- O sırada iç materyalini hazırlayın.
- Derin bir kaseye lor peyniri, rendelenmiş kaşar peyniri,minik doğranmış maydanoz ek ederek karıştırın.
- Bir beze alıp oklava yahut merdaneyle tabak büyüklüğünde hamurunuzu açın.
- Ardından iç harcından hamurun yarısına elinizle yağdırarak ekleyin.
- Hamurun üç kısmından tutarak kapatın ve parmaklarınızla bastırın.
- Keskin bir bıçakla fazla olan kısımları kesin.
- Yağsız tavada önlü gerili kısık ateşte pişirin ve üzerilerine yağlı sudan fırça yardımıyla sürün.
- Sıcak olarak servis edilmesini öneririm.