Pide (İç Gereci İsteğe Göre) Tanımı İçin Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- 1 yumurta beyazı
- 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- Alabildiği kadar un
Peynirli için;
- 2-3 çeşit peynir
- Maydanoz
- 5 orta uzunluk patates
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz
- Pulbiber
- Karabiber
- 250 gram orta yağlı kıyma
- 1 orta uzunluk soğan
- 2 çarliston biber
- 1 kapya biber
- Tuz
- 1 kahve fincanı su
- Karabiber
- Pulbiber
- Kimyon
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı süt
Pide (İç Materyali İsteğe Göre) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk evvel yoğurma kabına maya süt şeker ve suyu alıp karıştırıyoruz. 5 dakika oda sıcaklığında mayalanması için bekliyoruz.
- İç materyallerinden hangisini kullanacaksak hazırlık yapıyoruz (Patatesler haşlanacak, kıyma çiğden oluyor)
- Mayalanan karışıma 1 yumurta beyazı, tuz, sıvı yağ ve tereyağını ekleyip, karıştırıyoruz. Yavaş yavaş un ekleyip kulak göğsü kıvamında yoğuruyoruz (Merdaneyle açılacak kıvamda)
- Hamurdan 2 ceviz büyüklüğünde bezeler alıp merdaneyle açıyoruz. İç materyalini koyup kenarlardan katlıyoruz. Kenarlarına yumurta sarısı ve süt karışımını sürüyoruz.
- 180 derece fırında fansız ayarda 25-30 dakika pişiriyoruz. Pişip çıkınca üzerine tereyağı sürüyoruz.