Çok eski bir web tarayıcısı kullanıyorsunuz. Bu veya diğer siteleri görüntülemekte sorunlar yaşayabilirsiniz.. Tarayıcınızı güncellemeli veya alternatif bir tarayıcı kullanmalısınız.
Pilav Türk mutfağının ana menüde yer alan yemeklerindendir. Et yemekleri ve tavuk yemekleri ile çok yakışır. Aslında pilavın yanına gitmeyen yemek yok gibidir. Kuru fasulye, nohut yemeği, kuru köfte-patates kızartması, orman kebabı… Pilavın yanına ne yapsanız yakışır. İşte pilavın yanında yenilebilecek yemek, çorba, salata ve tatlı önerileri:
Pirinç pilavı yaptığınız menüde yanına yapacağınız diğer yemekler ile güzel sofralar kurabilirsiniz. Pilavın yanına başlıca et yemekleri, sulu yemekler ve sebze yemekleri, kızartmalar yakışmaktadır. Siz de pirinç pilavı yanına ne yapacağınız konusunda fikir arıyorsanız, işte size güzel tavsiyeler...
İlk olarak uygun bir kabın içinde pirinci suda 15 dakika kadar bekletelim. Diğer yandan, bir tencerenin içinde şehriyeleri yağda kavurun. Şehriyeler pembeleştiğinde içine suyunu süzdüğünüz pirinci ekleyin. Pirinci 5 dakika kavurduktan sonra içine tuz ve 1,5 bardak sıcak su ekleyin. Pirinç suyunu çekip göz göz olduğunda ocağına altını kısın. Kısık ateşte pişen pirinci ocaktan alıp üzerine bir havlu kağıt serin ve kapağını kapatıp 15 dakika bekletip dinlendirin.
TANE TANE PİLAV YAPMANIN PÜF NOKTALARI NELERDİR?
Pilav tavuklu, nohutlu, şehriyeli ve daha birçok farklı çeşidiyle yapılan lezzetli yemeklerin başında gelmektedir. Pilav en çok nohut ve kuru fasulye yemeğiyle yakıştırılsa da her türlü yemekle iyi gider. Pirinç pilavını kıvamında yapmak tecrübe ve bilgi gerektirmektedir. İşte tane tane ve lezzetli pirinç pilavı yapmak için değerli püf noktaları şunlardır:
Pilav için en iyi pirinç çeşidi baldo pirincidir. Baldo
sayesinde tane tane lezzetli pilav yapabilirsiniz.
Pilav yaparken önemli bir diğer husus ise yağ seçimidir. Lezzetli pilav için mutlaka tereyağ kullanmalısınız. Bu eğer masraflı geliyorsa ama tereyağının lezzetinden de vazgeçemiyorsanız, pirinci kavurduğunuz aşamada sıvı yağ kullanabilir, suyunu eklerken bir miktar tereyağ kullanabilirsiniz. Yahut pilavı yaparken yalnızca ayçiçek yağı veya zeytinyağı da kullanabilirsiniz ancak tereyağı pilavı daha lezzetli yapacaktır.
Pilavı yapmadan önce pirinci güzel şekilde yıkamanız da pilavın tane tane olması için şarttır. Bunun sebebi yıkama ile pirinçte bulunan nişastanın akıp gitmesidir ve bu sayede pilavın kıvamı çok daha başarılı olmaktadır. Dolayısıyla, ilk etapta pirinci derin uygun bir kapta bol su ile birkaç sefer yıkamalısınız. Yıkadıktan sonra ise pirinçleri güzelce durulamalısınız.
Pilavın tane tane olması için kavurma aşaması da çok önemlidir. Kavururken pirinçlerin kırılmaması için metal kaşık değil tahta pilav kaşığı kullanmalısınız.
Lezzetli pilav için son ipucumuz ise pirinçleri kavururken içine 4-5 damla limon damlatmanızdır. Bu yöntem sayesinde pirinçler sararmaz ve beyaz rengini korur.
İçerik sağlayıcı paylaşım sitesi olarak hizmet veren Bilgilihocam.com adresimizde 5651 Sayılı Kanun'un 8. Maddesine ve T.C.K' nın 125. Maddesine göre tüm üyelerimiz yaptıkları paylaşımlardan kendileri sorumludur. Bilgilihocam.Com hakkında yapılacak tüm hukuksal şikayetler iletişim linkimizden bize ulaşıldıktan en geç 3 (üç) gün içerisinde ilgili kanunlar ve yönetmelikler çerçevesinde tarafımızca incelenerek, gereken işlemler yapılacak ve site yöneticilerimiz tarafından bilgi verilecektir.