Pişi Tanımı İçin Materyaller
Hamur için:
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 tatlı kaşığı şeker
- Yarım paket yaş maya
- 4,5-5 su bardağı un (Unu birinci olarak 4,5 bardak koyun kıvamına nazaran arttırabilirsiniz)
- Kızartmak için ayçiçek yağı
Pişi Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Ben bu üslup hamur işlerini ya dereceyle pişiririm yada fritözde. Her vakit hoş sonuç alıyorum. Ne içi çiğ kalıyor nede dışı yanıyor. Yağı tavaya çokça dökün hamurlar içinde yüzerek pişmeli tabanına değmemeli.
- Tüm materyalleri bir kaba alın ve güzelce yoğurun. Yumuşak ve hafif ele yapışan hamur olmalı. Hamuru 1 yahut 1,5 saat dinlendirin.
- Mayalanan hamuru ben 12 eşit kesime böldüm (Mandalina büyüklüğünde) siz dilerseniz daha küçük yahut büyük yapabilirsiniz.
- Kesimleri beze haline getirin elinizle bastırın ve bir çubuk yahut parmağınız ile ortasına delik açın. Unlanmış tepsiye koyun ve 20 dakika daha mayalandırın.
- Tavaya yağı koyun ve çok harlı olmayacak formda ısıtın. Mayalanan bezeleri yavaşça tekrar elinizle deliklerini gevşetin ve tavada artlı önlü pembeleşene kadar pişirin. Hafif sıcak servis edin. Afiyet olsun.