Profiterollü Pasta(Windbeuteltorte) Tanımı İçin Malzemeler
- 2 yumurta
- 1 çay bardağı şeker
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Yarım çay bardağı süt
- 1 adet vanilya
- 1 adet kabartma tozu
- 1,5 çay bardağı un
- 3 paket krema ( 600 ml )
- 1 paket mascarpone (250 gram )
- 4 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 paket windbeutel
- 2 yemek kaşığı çilek reçeli
- 500 gram donmuş frambuaz
- 2 paket kırmızı pasta jölesi
- 200 gram file badem
Profiterollü Pasta(Windbeuteltorte) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Yumurta sarısı ve beyazını ayırıyoruz beyazını katılaşana kadar çırpıyoruz.
- Sarısına şeker ve vanilya ek edip mikserle köpürene kadar çırpıyoruz daha sonra sıvı yağ, süt ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
- Un kabartma tozunu eleyerek ekliyoruz tekrar çırpıyoruz ayırıp çırpmış olduğumuz yumurta beyazını kek harcımıza ek edip tahta kaşıkla yavaş yavaş karıştırıyoruz.
- Kelepçeli kalıbın alt tabanına yağlı kağıt yerleştiriyoruz kenarlarını yağlıyoruz kek harcımızı kalıbımıza döküp yayıyoruz.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişiriyoruz kekimiz soğuduktan sonra kelepçeye geçiriyoruz, üzerine çilek reçeli sürüyoruz.
- Kremamızı uygun bir kaba alıyoruz pudra şekeri ekleyip mikserle yoğunlaşana kadar çırpıyoruz daha sonra mascarpone ek edip tekrar çırpıyoruz.
- Kremamızdan kekimizin kenarı için 5 yemek kaşığı ayırıyoruz geri kalanı kekimizin üzerine yayıyoruz.
- Aralarına windbeutel yerleştiriyoruz, üzerine donmuş frambuazları yerleştiriyoruz pasta jölesini pakette yazan su ölçüsü ile ocakta kaynayana kadar karıştırıyoruz daha sonra frambuazın üzerine gezdiriyoruz.
- Buzdolabında 1 gece dinlendiriyoruz, daha sonra ayırmış olduğumuz kremayı pastamızın kenarlarına sürüp file bademle süsleyip servis yapıyoruz.
Profiterollü Pasta(Windbeuteltorte) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı