Püf Noktalı Pürüzsüz Mercimek Köftesi Tanımı İçin Gereçler
- 1,5 su bardağı kırmızı mercimek
- 1,5 su bardağı köftelik ince bulgur
- 4 su bardağı su
- 1 soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2yemek kaşığı salça
- 1limon suyu
- Toz biber
- Karabiber
- Pulbiber
- Kimyon
- Yeni bahar
- Tuz
- 3 4 kol taze soğan
- Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
Püf Noktalı Pürüzsüz Mercimek Köftesi Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Tenceremize kırmızı mercimeğimizi ve suyumuzu alalım. Suyu biraz kalıncaya kadar kaynatalım pişmiş olan mercimeklerimizi burası püf noktamız blendırla çekelim pürüzsüz bir kıvam olacak.
- Çabucak ince bulgurumuzuda alalım limonuda bu etapta içine ek ederek 30 dakika dinlendirelim.
- Yağımızı tavaya alalım soğanları doğrayıp kavuralım sarımsağı da az kavurup salçayı ek edelim ve kokusu çıkınca baharatları ek edelim.
- Mercimeğimizi yoğurma kabına alıp soğan sosumuzu ek ederek yoğuralım akabinde yeşillikleri ek edelim ve avcumuza az bir sıvı yağ alarak tekrar yoğuralım. Elimizle sıkma sürecine geçelim vee servis edelim. Afiyet olsun.