Talımızın yapılışına hemen başlıyoruz ayanlar oncelikle Sut, dev kazanlarda pastorize edilmekte ve peynire donuşturulmektedir Yaklaşık 1 ton sutten, 160 kg tatlılık peynir elde edilmektedir Kazanlarda bu peynir, un, irmik ve yumurta ile hamur haline getirilerek, Kemalpaşa Tatlısı şeklinde kesilmekte ve 320 derecelik fırınlarda, 17 dakika pişirilmektedir Fırın sonrası soğuyan tatlılar, kullanıma hazır hale gelmektedir
Tatlı, kaynayan şekerli suya atılarak, şişmesi sağlanır ve şerbetin icinde soğutulur Suzulerek tepsilere dizilen Kemalpaşa Tatlısı ceviz, fındık,fıstık, kaymak, hatta dondurma ile servis edilebilirsiniz