Ramazan Pidesi (Şifa Sosuyla) Tanımı İçin Malzemeler
- 1 su bardağı ılık su
- 1/paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 3 su bardağı un (Kontrollü)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ (Hamuru toparlamak için)
- 1 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı pekmez
- 3 yemek kaşığı su
- 2 yemek kaşığı sıcak su
- Çörek otu
- Susam
Ramazan Pidesi (Şifa Sosuyla) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Hamur için gereçler yoğurma kabına alınıp karıştırılır. Un denetimli bir halde ek edilir. Ele yapışmayan orta kıvamda bir hamur elde edilir.
- Sıvıyağ ile toparlanır. Üzeri streçlenerek mayalanmaya bırakılır. (25-30 dk)
- sonrasında havası alınır ve katlayarak tekrar yoğrulur. 2 beze elde edilir. İsterseniz bir büyük pide hazırlayabilirsiniz. Yassı yuvarlak hal verilir ve fırın tepsisine yerleştirilir.
- Üzeri örtülerek mayalanmaya bırakılır. Bu esnada sosu hazırlanır. Un ve su karıştırılır. Pekmez ve sıcak su ek edilir.
- Mayalanan hamurun üzerine sostan sürülür ve parmaklarla hafif genişleterek baklava dilimi yahut kare biçim verilir. Bu sos yepyeni pide lezzeti veriyor.
- Çörek otu, susam serpiştirilir. Fırına ısıya sağlam bir kap içerisinde su yerleştirilir.
- Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 225 derecede üzerleri kızarana kadar pişirilir.
Ramazan Pidesi (Şifa Sosuyla) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı