Ramazana Beyran Çorbası (Vazgeçilmeziniz Olacak) Tanımı İçin Materyaller
- Kemikli yahut modül kırmızı et 300 gram
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 yemek kaşığı un
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı sirke
- 1 bas kuru soğan
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 tatlı kaşığı tereyağ
- 1 kahve fincanı pirinç
- 1.5 litre su haşlamak için
- Pul biber
- Karabiber
- Tuz
Ramazana Beyran Çorbası (Vazgeçilmeziniz Olacak) Tanımı Yapılışı
- Birinci olarak etimizi yıkayarak düdüklü tencereye alalım üzerine sarımsak soğan sirke ve tuz ekleyelim üzerine 1. 5 litre su ekleyip kaynamaya bırakalım ben 25 dakika düdüklüde pişirdim kısık ateşte etler lime lime olmalı.
- Daha sonra sıvı yağı tenceremize alalım üzerine unumuzu ek edelim ve güzelce kavuralım.
- Akabinde baharatları tuzu ve salçayı ekleyip karıştıralım uygunca kavrulduktan sonra haşlanan etimizin suyunu süzüp ekleyelim.
- Akabinde çatalla dittiğimiz etlerimizi ve pirinci ek edip kaynamaya bırakalım daha sonra kıvamına nazaran su ekleyebilirsiniz o halde 20 dakika kısık ateşte pişirelim.