Rüzgargülü Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
- 125 gram tereyağı veya margarin
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 çorba kaşığı granül kahve
- 1 çorba kaşığı nişasta
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 kahve fincanı badem unu(ceviz, fındık vs.)
- Aldığı kadar un
Rüzgargülü Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Tereyağı, sıvı yağ, yumurta ve pudra şekerini karıştırma kabına alalım.
- Homojen bir kıvam alana kadar karıştıralım.
- Sırası ile toz badem, kahve ve nişastası ekleyelim.
- Aldığı kadar un ile ele yapışmayacak bir hamur elde edelim. Buzdolabına alıp, 1-2 saat bekletelim.
- Hamuru iki veya üç bezeye ayıralım.
- Bir bezeyi hamur açma matı üzerinde, yoksa iki yağlı kağıt arasında 1 cm kalınlığında açalım.
- Kurabiye hamurunu kare şeklinde keselim. Burada dikkat edilmesi gereken nokta, kestiğimiz kareleri birbirinden ayıralım.(Kare kurabiye kalıbınız varda daha düzgün ve orantılı şekiller elde edersiniz. ).
- Her karenin dört bir kenarını dan içe doğru bıçakla keselim.
- Ama bu parçaları ortada birleştirmeyelim. Böylece ortada birbirinden ayrılmayan kenarlardaki dört üçgenin birer köşesini içe doğru bükerek rüzgargülü şekli elde edelim.
- 170 derece 8-10 dakika pişirelim.
Rüzgargülü Kurabiye Tarifi Fotoğraflı Yapılışı