Rüzgargülü Kurabiye

Rüzgargülü Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gram tereyağı veya margarin
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 çorba kaşığı granül kahve
• 1 çorba kaşığı nişasta
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 kahve fincanı badem unu(ceviz, fındık vs.)
• Aldığı kadar un

Rüzgargülü Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır

1. Tereyağı, sıvı yağ, yumurta ve pudra şekerini karıştırma kabına alalım.
2. Homojen bir kıvam alana kadar karıştıralım.
3. Sırası ile toz badem, kahve ve nişastası ekleyelim.
4. Aldığı kadar un ile ele yapışmayacak bir hamur elde edelim. Buzdolabına alıp, 1-2 saat bekletelim.
5. Hamuru iki veya üç bezeye ayıralım.
6. Bir bezeyi hamur açma matı üzerinde, yoksa iki yağlı kağıt arasında 1 cm kalınlığında açalım.
7. Kurabiye hamurunu kare şeklinde keselim. Burada dikkat edilmesi gereken nokta, kestiğimiz kareleri birbirinden ayıralım.(Kare kurabiye kalıbınız varda daha düzgün ve orantılı şekiller elde edersiniz. ).
8. Her karenin dört bir kenarını dan içe doğru bıçakla keselim.
9. Ama bu parçaları ortada birleştirmeyelim. Böylece ortada birbirinden ayrılmayan kenarlardaki dört üçgenin birer köşesini içe doğru bükerek rüzgargülü şekli elde edelim.
10. 170 derece 8-10 dakika pişirelim.

Not: Kurabiye hamuru çek gevrek ve kırılgan bir hamur. Bu nedenle hamuru buzdolabından çıkardıktan sonra, kullanacağınız miktar alıp, geri kalanını tekrar buzdolabına kaldırın. 2. Dikkat edilmesi gereken nokta, kurabiye hamuru yumuşak olduğu için, şekil verdikten sonra bir spatula yardımı ile tepsiye almanız. Aksi halde şekli bozulur.

Rüzgargülü Kurabiye Tarifi Fotoğraflı Yapılışı