İftar ve Sahurda Nasıl Beslenmeliyiz,
sahur ve iftarda ne yesek,
ramazan ayında nasıl beslenmeliyiz
Sahur Ve İftarda Nasıl Beslenmeli
Medical Park Göztepe Hastane Kompleksi ’nden BesinDiyet Uzmanı Gizem Keservuran ve BeslenmePerhiz Uzmanı Hülya Çağatay, Ramazan ’da sağlıklı beslemek için kolaylıkla uygulanabilecek bilimsel tavsiyelerde bulundu Ramazan ’ın tanıdık en eski detoks olduğunu vurgulayan Besin ve Perhiz Uzmanı Gizem Keservuran, “Özenle hazır ramazan sofralarına oturduğumuzda yemeğe hangi yiyecekten başlayacağımıza karar veremeyiz İftariyelikler, çorba, pide, asıl yemek yemek, tatlı… Ve sonunda midede ağırlık, gaz, yanma, kabızlık ve mide öz suyunun yemek yemek borusuna geri kaçması olarak adlandırdığımız ‘reflü ’ gibi sorunlarla karşısında karşıya kalırız Bireye özel gıda planı ve doğru gıda seçimi ile Ramazan ayı sonunda toksinlerden arınmış, daha sağlıklı ve daha zinde bir bedenle hayatımıza devam edebiliriz diye konuştu
Ramazanda çoğu kez yapılan gıda hataları hastalıkları tetikliyor
Oruç tutarken de 5 öğün yiyin
Sağlıklı bir bireyin gün içinde 3 ana 3 ara öğün olmak koşuluyla 25 – 3 saat arayla 6 öğün beslenmesi gerektiğini hatırlatan Keservuran, “Ramazan ayında ise öğün sayısını az kalsın ikiye düşmektedir İftarda sofraya oturup bir anda yediğimiz yemekleri öğünlere dağıtmalı, çorba, esas yemek yemek, tatlı ve meyve aralarında birer saat boşluklar bırakmalıyız Sahurda da dinç bir kahvaltı yaptığımızda öğün sayısı beşi bulmakta Uzun süreli istek sebebiyle yavaşlayan metabolizmamızın çalışmasını sağlamaktayız Ramazan ayında vücudumuzun enerji ihtiyacı değişmemekte, bütün gün aç kalmamız akşam artı yemek yiyeceğimiz anlamına gelmemektedir dedi
Meyveli dondurmalı tatlı yiyin
Besin ve Diyet Uzmanı Hülya Çağatay, Ramazan sofralarından yetersiz olmayan hamur işi tatlıların yüksek kalorili olduğuna uyarı çekerek sözlerini şöyle sürdürdü: Sütlü tatlılar, dondurma ve meyveler minimum kalorili ve dinç tatlılardır Bütün bunların yanında ana kayda değer olan bu tatlıyı hangi zamanda tükettiğinizdir Tatlılar yemekten asgari 1 saat sonra tüketilmeli ve mutlaka porsiyonlara özen gösterilmelidir Hamur tatlıları, sütlü tatlılar ve meyveler arasındaki kalori farkını aşağıdaki tablo gösteriyor Çağatay, en yerinde tatlı örneğini verdi: “1 dilim ananas, 8 adet vişne, 56 adet kara üzüm, 1 top limoni dondurma Serinlemenize, tatlı ihtiyacınızın karşılanmasına ve enerjik olmanıza niçin olacak bu tatlı 150 kaloridir
Bir prosiyon için tatlı kalorielri
Baklava : 350 kal
Künefe: 430 kal
Revani: 220 kal
Sütlaç: 180 kal
Kazandibi: 130 kal
Güllaç : 230 kal
Meyve tabağı: 100 kal
Mide hareketlerini meyve ve sebze ile artırın
Ramazan ’da oruç tutmaya alt mide ve barsak hareketlerinde doğal olarak zayıflama olacağını bildiren GıdaDiyet Uzmanı Hülya Çağatay, “Lif içeriği yani posa içeriği tüksek olan besinler seçim edilmelidir Bilhassa sebzeli yemekleri seçim edip salatanızı katiyen sofranızdan yetkisiz etmeyin Bol lif alımı kan şekerinizin ani yükselmesini engelleyecektir ve daha tez tokluk hissi yaşamanızı sağlayacaktır Özellikle meyveler iftardan gece uyuyacağınız vakte dek ara öğün biçiminde azar azar tüketilebilir ve hem mide hareketlerini düzenlemiş hemde jurnal mineral ve vitamin gereksiniminizi sağlamış olursunuz Bilhassa ananas, vişne ve kara üzüm gibi meyveler antioksidan içeriğiyle vücudunuzda oluşan zararlı bileşiklerle savaşılmasına yardım edecektir “
Dinç oruç için 8 pratik dilekçe
Orucunuzu 23 adet hurma ve yarım su bardağı su (Mide hacmini fazla doldurmamak namına) ile açın
Orucunuzu açtıktan sonradan 10 dakika bekleyin, dinlenin sonra çorba ile devam edin
Mutlaka sahura kalkın Ramazan ’ın ikinci haftasından sonra yavaşlayacak olan metabolizmanızı öğün atlayarak daha da yavaşlatmayın Bir bardak su içip niyetlenmeyin, sahuru erken kahvaltı gibi düşünüp dinç doğru besinlerle hazır kahvaltınızı yapın
Tüketeceğiniz besinleri iftar – sahur aralarında 45 öğüne yayınlama
Akarsu kahve tüketimini yemekten 1 saat sonraya bırakın Dere, kahve yerine sizi rahatlatıp, dinlendirecek ve sindiriminize muavin olacak olan bitki çaylarını seçim edin
Jurnal su ihtiyacınızı öğün aralarına yayınlama, yemekler ile birlikte su içmeyin
Künefe, revani, tulumba tatlısı, kemalpaşa yerine sütlü tatlılarısütlaç, muhallebi, kazandibi, tavukgöğsü veya meyve tatlılarını seçim edin
Lokmalarını yutmayınız, yavaşça tadına vararak yemek yemek yiyiniz
Ramazan ’da besin
Beslenme ve Perhiz Uzmanı Gizem Keservuran, oruç tutabilen ve beslenmeyi etkileyecek herhangi bir sıhhat sorunu olmayan yetişkinler için dinç sahur, iftar ve ara öğün mönüsü hazırladı
İFTAR
23 adet hurma
1 su bardağı su ile orucunuzu açınız
Orucunuzu açtıktan 510 dk daha sonra;
1 kase ıspanak çorba (posa alımı ve sindirimi kolaylaştırmak açısından manâlı )
1 ince dilim bütün buğday ekmeği
Bol yeşillikli az yağlı salata ( 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ile ) ( limon – balsamico sirkemeyve sirkesi eklenebilir )
Çorbanızı içtikten 1015 dk daha sonra;
2 köfte büyüklüğünde ızgara tavukbalıkhindi eti veya kırmızı et
Bol yeşillikli az yağlı salata ( 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ile ) ( limon – sirke eklenebilir )
1 kase yoğurt veya 1 su bardağı ayran ya da 1 kase cacık
6 yemek yemek kaşığı zeytinyağlı sebze yemeği
1 ince dilim tam buğday ekmeği veya 18 dilim pide
İftardan 1 saat sonra; (21:30 gibi);
1 top böğürtlenli çilekli dondurma ile sütlü tatlı
( kazandibi sütlaç tavuk göğsü gibi )
( tatlınızı toz tarçın ve karanfil ile lezzetlendirebilirsiniz ) + bitki çayı
Tatlınızı yedikten 1 saat sonradan (2230 gibi);
1 su bardağı süt + 56 adet fındık badem ya da 1 bütün ceviz içi
SAHUR – 1
1 adet yumurta ve 1 ince dilim beyaz peynir ile hazırlanmış peynirli menemen veya peynirli omlet
23 ince dilim tam buğday ekmeği
1 karper büyüklüğünde beyaz peynir
Domates – salatalık – yeşillik söğüş (yağsız )
1 porsiyon meyve ( 1 orta doruk şeftali seçim edilebilir )
1 su bardağı süt
Sahuru erken kahvaltı gibi düşünerek sizi gün her tarafında tok tutacak, kan şekerinizin uyumlu seyretmesini sağlayacak protein içeriği yüksek besinlerden oluşan bir kahvaltı hazırlayınız *
sahur ve iftarda ne yesek,
ramazan ayında nasıl beslenmeliyiz
Sahur Ve İftarda Nasıl Beslenmeli
Medical Park Göztepe Hastane Kompleksi ’nden BesinDiyet Uzmanı Gizem Keservuran ve BeslenmePerhiz Uzmanı Hülya Çağatay, Ramazan ’da sağlıklı beslemek için kolaylıkla uygulanabilecek bilimsel tavsiyelerde bulundu Ramazan ’ın tanıdık en eski detoks olduğunu vurgulayan Besin ve Perhiz Uzmanı Gizem Keservuran, “Özenle hazır ramazan sofralarına oturduğumuzda yemeğe hangi yiyecekten başlayacağımıza karar veremeyiz İftariyelikler, çorba, pide, asıl yemek yemek, tatlı… Ve sonunda midede ağırlık, gaz, yanma, kabızlık ve mide öz suyunun yemek yemek borusuna geri kaçması olarak adlandırdığımız ‘reflü ’ gibi sorunlarla karşısında karşıya kalırız Bireye özel gıda planı ve doğru gıda seçimi ile Ramazan ayı sonunda toksinlerden arınmış, daha sağlıklı ve daha zinde bir bedenle hayatımıza devam edebiliriz diye konuştu
Ramazanda çoğu kez yapılan gıda hataları hastalıkları tetikliyor
Oruç tutarken de 5 öğün yiyin
Sağlıklı bir bireyin gün içinde 3 ana 3 ara öğün olmak koşuluyla 25 – 3 saat arayla 6 öğün beslenmesi gerektiğini hatırlatan Keservuran, “Ramazan ayında ise öğün sayısını az kalsın ikiye düşmektedir İftarda sofraya oturup bir anda yediğimiz yemekleri öğünlere dağıtmalı, çorba, esas yemek yemek, tatlı ve meyve aralarında birer saat boşluklar bırakmalıyız Sahurda da dinç bir kahvaltı yaptığımızda öğün sayısı beşi bulmakta Uzun süreli istek sebebiyle yavaşlayan metabolizmamızın çalışmasını sağlamaktayız Ramazan ayında vücudumuzun enerji ihtiyacı değişmemekte, bütün gün aç kalmamız akşam artı yemek yiyeceğimiz anlamına gelmemektedir dedi
Meyveli dondurmalı tatlı yiyin
Besin ve Diyet Uzmanı Hülya Çağatay, Ramazan sofralarından yetersiz olmayan hamur işi tatlıların yüksek kalorili olduğuna uyarı çekerek sözlerini şöyle sürdürdü: Sütlü tatlılar, dondurma ve meyveler minimum kalorili ve dinç tatlılardır Bütün bunların yanında ana kayda değer olan bu tatlıyı hangi zamanda tükettiğinizdir Tatlılar yemekten asgari 1 saat sonra tüketilmeli ve mutlaka porsiyonlara özen gösterilmelidir Hamur tatlıları, sütlü tatlılar ve meyveler arasındaki kalori farkını aşağıdaki tablo gösteriyor Çağatay, en yerinde tatlı örneğini verdi: “1 dilim ananas, 8 adet vişne, 56 adet kara üzüm, 1 top limoni dondurma Serinlemenize, tatlı ihtiyacınızın karşılanmasına ve enerjik olmanıza niçin olacak bu tatlı 150 kaloridir
Bir prosiyon için tatlı kalorielri
Baklava : 350 kal
Künefe: 430 kal
Revani: 220 kal
Sütlaç: 180 kal
Kazandibi: 130 kal
Güllaç : 230 kal
Meyve tabağı: 100 kal
Mide hareketlerini meyve ve sebze ile artırın
Ramazan ’da oruç tutmaya alt mide ve barsak hareketlerinde doğal olarak zayıflama olacağını bildiren GıdaDiyet Uzmanı Hülya Çağatay, “Lif içeriği yani posa içeriği tüksek olan besinler seçim edilmelidir Bilhassa sebzeli yemekleri seçim edip salatanızı katiyen sofranızdan yetkisiz etmeyin Bol lif alımı kan şekerinizin ani yükselmesini engelleyecektir ve daha tez tokluk hissi yaşamanızı sağlayacaktır Özellikle meyveler iftardan gece uyuyacağınız vakte dek ara öğün biçiminde azar azar tüketilebilir ve hem mide hareketlerini düzenlemiş hemde jurnal mineral ve vitamin gereksiniminizi sağlamış olursunuz Bilhassa ananas, vişne ve kara üzüm gibi meyveler antioksidan içeriğiyle vücudunuzda oluşan zararlı bileşiklerle savaşılmasına yardım edecektir “
Dinç oruç için 8 pratik dilekçe
Orucunuzu 23 adet hurma ve yarım su bardağı su (Mide hacmini fazla doldurmamak namına) ile açın
Orucunuzu açtıktan sonradan 10 dakika bekleyin, dinlenin sonra çorba ile devam edin
Mutlaka sahura kalkın Ramazan ’ın ikinci haftasından sonra yavaşlayacak olan metabolizmanızı öğün atlayarak daha da yavaşlatmayın Bir bardak su içip niyetlenmeyin, sahuru erken kahvaltı gibi düşünüp dinç doğru besinlerle hazır kahvaltınızı yapın
Tüketeceğiniz besinleri iftar – sahur aralarında 45 öğüne yayınlama
Akarsu kahve tüketimini yemekten 1 saat sonraya bırakın Dere, kahve yerine sizi rahatlatıp, dinlendirecek ve sindiriminize muavin olacak olan bitki çaylarını seçim edin
Jurnal su ihtiyacınızı öğün aralarına yayınlama, yemekler ile birlikte su içmeyin
Künefe, revani, tulumba tatlısı, kemalpaşa yerine sütlü tatlılarısütlaç, muhallebi, kazandibi, tavukgöğsü veya meyve tatlılarını seçim edin
Lokmalarını yutmayınız, yavaşça tadına vararak yemek yemek yiyiniz
Ramazan ’da besin
Beslenme ve Perhiz Uzmanı Gizem Keservuran, oruç tutabilen ve beslenmeyi etkileyecek herhangi bir sıhhat sorunu olmayan yetişkinler için dinç sahur, iftar ve ara öğün mönüsü hazırladı
İFTAR
23 adet hurma
1 su bardağı su ile orucunuzu açınız
Orucunuzu açtıktan 510 dk daha sonra;
1 kase ıspanak çorba (posa alımı ve sindirimi kolaylaştırmak açısından manâlı )
1 ince dilim bütün buğday ekmeği
Bol yeşillikli az yağlı salata ( 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ile ) ( limon – balsamico sirkemeyve sirkesi eklenebilir )
Çorbanızı içtikten 1015 dk daha sonra;
2 köfte büyüklüğünde ızgara tavukbalıkhindi eti veya kırmızı et
Bol yeşillikli az yağlı salata ( 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ile ) ( limon – sirke eklenebilir )
1 kase yoğurt veya 1 su bardağı ayran ya da 1 kase cacık
6 yemek yemek kaşığı zeytinyağlı sebze yemeği
1 ince dilim tam buğday ekmeği veya 18 dilim pide
İftardan 1 saat sonra; (21:30 gibi);
1 top böğürtlenli çilekli dondurma ile sütlü tatlı
( kazandibi sütlaç tavuk göğsü gibi )
( tatlınızı toz tarçın ve karanfil ile lezzetlendirebilirsiniz ) + bitki çayı
Tatlınızı yedikten 1 saat sonradan (2230 gibi);
1 su bardağı süt + 56 adet fındık badem ya da 1 bütün ceviz içi
SAHUR – 1
1 adet yumurta ve 1 ince dilim beyaz peynir ile hazırlanmış peynirli menemen veya peynirli omlet
23 ince dilim tam buğday ekmeği
1 karper büyüklüğünde beyaz peynir
Domates – salatalık – yeşillik söğüş (yağsız )
1 porsiyon meyve ( 1 orta doruk şeftali seçim edilebilir )
1 su bardağı süt
Sahuru erken kahvaltı gibi düşünerek sizi gün her tarafında tok tutacak, kan şekerinizin uyumlu seyretmesini sağlayacak protein içeriği yüksek besinlerden oluşan bir kahvaltı hazırlayınız *