Saksı Kebabı (Videolu) Tanımı İçin Gereçler
- 500gr dana eti
- 2 adet kuru soğan
- 2 adet domates
- 2 adet sivri biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 er çay kaşığı karabiber, kırmızı toz biber, pul biber ve tuz
- Bir tutam maydanoz ve nane
- 3 yemek kaşığı sıvı yağı
- 3 adet patlıcan
- Sıvı yağ
- 2 adet domates
- 3-4 adet sivri biber
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 kase su
Saksı Kebabı (Videolu) Tanımı Yapılışı
- Birinci evvel patlıcanları soyup ortadan ikiye kesip sıvı yağında kızartalım.
- Tavamıza minik minik doğradığımız kuru soğanı ve sıvı yağını koyup kavurmaya başlayalım.
- Biraz kavrulduktan sonra tıpkı halde minik minik doğradığımız dana etimizi, sivri biberi, domatesi, salçayı, baharatları, naneyi ve maydanozu sırayla ek edip uygunca kavuralım.
- Kızaran patlıcanların iç kısmını çatalla oyup et sotemizden doldurup fırın kabımıza dizip biber ve domatesle süsleyelim.
- 1 tatlı kaşığı domates salçasını 1 kase suyla açıp dökelim ve 200 derecelik fırında yaklaşık yarım saat pişirelim.