Şerbetli tatlılar arasında tarihi en eski olan ve yedikçe yediren şam tatlısı bu günlerde toplumsal medyanın en çok merak edilen yemekleri arasına girdi. İzmir ve etrafında çok sevilen, çoklukla dışarıdan alınan şam tatlısını meskende yapmak isteyenlere şahsi hem pratik hem de şahsi tarife metnimizden ulaşabilirsiniz.
Şam tatlısı, son yıllarda sokaklarda satılan enfes bir atıştırmalıktır. Asıl yöresi İzmir olan şam tatlısı yoğurt, irmik, yumurta, un ana gereçlerden yapılıyor. Ağızda dağılan yapısı ve içerisinde bulunan bol irmiği ile lezzetine doyamayacağınız mükemmel şerbetli tatlı olan şam tatlısını velev bayramlarda isterseniz çayın yanına misafirlerinize hazırlayabilirsiniz. Kıvamını tam tutturmak için biraz elinizin yatkın olması gerekiyor. Tüm ailenin severek yiyeceği şam tatlısının tanımı bugünkü metnimizde kolay kolay bulabilirsiniz.
ŞAM TATLISI TANIMI:
MATERYALLER
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı un
2, 5 su bardağı irmik
1 çay bardağı likit yağ
1 paket vanilya
1 çay kaşığı tepeleme karbonat
1 çay bardağı kavrulmuş tuzsuz fıstık
Şerbeti için;
2, 5 su bardağı şeker
2, 5 su bardağı su
1 dilim limon
YAPILIŞI
Tatlıyı hazırlamaya öncelikle şerbetinden başlayın. Tencereye su ve şekeri alıp, şeker eriyene kadar karıştırın. Daha sonra kaynamasını bekleyip, limon sıkarak kenara alın.
Tatlı için tüm gereçleri bir kabın içerisine alarak, şıkça karıştırın. Homojen kıvama gelene kadar karıştırdıktan sonra yağlı kağıt serili tepsiye dökün.
Pekmezi fırçayla üzerine sürüp, fıstıkları da dizip dilimleyin. Hazır hale gelen tatlıyı 180 radde fırında pişirin.
Pişen tatlıya şerbeti döküp çekene kadar bekletin. En az 2 saat sonra servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun...