San Sebastian Cheescake Tarifi İçin Malzemeler
- 400 gram labne peynir
- 400 gram beyaz peynir (Tam yağlı)
- 180 gram kaymak
- 400 gram krema
- 90 gram un
- 20 gram mısır nişastası
- 1 paket vanilya
- 250 gram pudra şekeri
- 3 adet tüm yumurta
- 1 adet yumurta beyazı
San Sebastian Cheescake Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Önce yumurta ve pudra şekerini 3-4 dakika mikserle karıştırıyoruz. Ayrı bir kapta beyaz peynirleri eldivenle iyice yumuşatarak karıştırıyoruz (Homojen olması önemli) sonra labneyi koyup çırpma teliyle iyice karıştırıyoruz.
- Sonra kaymağı ekleyip iyice karıştırıyoruz. Daha sonra krema ekliyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz. Un, vanilya ve nişastayı ayrı bir kapta harmanlıyoruz ve elekle peynir karışımına döküyoruz. İyice çırpma teliyle karıştırıyoruz.
- Sonra yumurta ve pudra şekeri karışımını ekliyoruz ve iyice karıştırıp, rengi sarıdan beyaza geçinceye kadar çırpma teliyle karıştırıyoruz.
- Kelepçeli kabı yağlayıp, üstünü yağlı kağıtla iyice kaplayıp karışımı içine boşaltıyoruz. Önceden ısıtılmış 250 derecelik fırında 20 dakika süreyle pişiriyoruz. Soğuduktan sonra buzdolabına kaldırıp, 1 gün sonra servis edebilirsiniz