Sarımsaklı Mantar Soslu Tavuk Tanımı İçin Materyaller
- 2 adet tavuk göğüs
- 350 gram mantar
- 1 adet kırmızı soğan
- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu yahut 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı biberiye
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi
- 1 su bardağı tavuk suyu
- ½ kutu krema (100 ml)
- 1 tatlı kaşığı acı hardal
- Tuz
- Karabiber
Sarımsaklı Mantar Soslu Tavuk Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Tavuk göğüsleri enlemesine ortadan ikiye bölünür. Mantarlar ayıklanır ve dörde bölünür.
- Tavukların üzerine tuz ve karabiber serpilir. Zeytinyağında önlü artlı pişirilir ve kenara alınır.
- Tıpkı tavaya tereyağı konulup eritilir. Üzerine mantarlar eklenir. Biberiye serpilir.
- Mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirilir. Kırmızı soğan ve sarımsak eklenir. Un ek edilir ve karıştırılır.
- Sirke, tavuk suyu ve krema eklenir. Homojen bir kıvam alana kadar karıştırılır.
- En son hardal eklenerek karıştırılır ve tavuk göğüsleri tavaya konulur.
- Sos ile tavuk özdeşleşene kadar pişirilir. Afiyet olsun